古代中国人吃什么肉

如今人们的生活条件好了,鸡、鸭、鱼、肉,想吃什么基本上都能够满足,不过在生活水平还不是很高的古代,人们往往很难想吃什么就吃什么,所以会有人盼望过年,因为能暂时脱离“三月不知肉味”的清苦,尝一尝只有年节才有机会吃到的肉类。那么就让饮食文化为你介绍,古代中国人吃什么肉。古代以牛羊肉为上等肉。在我国古代的饮食习惯中,猪肉在很长一段时期内都并非是高大上的食物,只有牛羊肉才是上等肉,正所谓“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。”。先秦时期,牛羊肉是高大上美食。

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