鲍鱼不刷黑膜能吃，但不宜多吃。鲍鱼黑色的膜，主要存在于腹腔之中，是鱼的腹膜层，它主要可以对鱼的内脏起到一个保护和润滑的作用，它不是用来过滤一些有害物质的。这种黑膜中还含有一些组胺的物质，这种物质对我们人体是有一定的危害的，所以这个黑膜是可以少量食用的，但是它的腥味比较重，而且烹饪之后，口感也不是那么好，所以在清洗的时候，还是尽量把它去掉，因为吃多了对身体也不是太好。