开心果是一种十分常见的干果，它是一种十分健康的食物，特别是对于上班族十分有益。它含有花青素和叶黄素，能很好的保护视网膜，对于长期在电脑前的人多吃些比较好。那么本期的健康饮食文化，为你解析。开心果的功效与作用；一、心脏“保镖”；富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。二、保护视力；开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。三、保持身材；