说起方便面它源于日本，已经有接近50年的历史了。人们在广告上总能看到，非油炸更健康这句广告词。那么非油炸方便面真的比较健康吗？不过比起油炸的确实是比较的好。本期的健康饮食文化，为你解析。非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力，能冲泡即食。其实它跟油炸方便面差不多，只不过非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。非油炸方便面产品特性和口感虽好，但热风干燥设备成本高，且微生物控制工程管理较繁琐，使得它的成本较高。总体来说非油炸方便面还是能吃的，不过也不要长期吃，偶尔食用还是没问题的。