1、将面粉和成面团备用。2、凉粉剁碎与肉馅葱花拌匀。3、放入生抽、老抽、糖、料酒、鸡精、一勺甜面酱、胡椒粉、辣椒油，搅拌均匀。4、将面团揉匀，下剂子，擀皮，包饺子。5、先热锅，平底锅放入少许油，把饺子煎好，倒入清水，盖锅盖。6、听到水干、有滋滋的声音，即可出锅。