吃火锅有好处，也有坏处。好处。1、吃火锅营养损失少，入锅食物的营养几乎可以完全吃进去。2、调味品可自行控制。3、能始终保持菜肴的温度。4、食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来更放心。坏处：1、火锅含油脂和热量太高，汤中含有嘌呤，生肉生菜涮涮直接吃，容易引发食品安全问题。2、无节制享受火锅美味容易患病，儿童、老年人的体质较弱，应该选择钙质含量较高的滋补浓汤类火锅。