枸杞山药梭鱼汤；材料：梭鱼一条、山药一根、枸杞、香菜、生姜、盐、味精、胡椒粉、干淀粉、白酒。做法。1、梭鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，切成小段。2、将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟。3、起油锅，将梭鱼段两面煎黄。4、锅内加水、姜片、少量盐，大火煮开，中火煮20分钟。5、山药洗净，去皮切大块，立即放入锅中煮10分钟。6、最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火，再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可。