食材：蚕蛹、洋葱、姜、蒜、盐、味精、大料。炒蚕蛹的步骤。1、蚕蛹用温盐水浸泡十分钟左右，将浸泡10分钟的蚕蛹清洗干净备用。2、锅中倒入适量清水，放入盐和大料，烧开，放入蚕蛹煮熟。3、将煮熟的蚕蛹捞出沥干水分，备用。4、热锅放油，待油温5成热时放入洋葱、姜片和蒜末，炒香。5、放入蚕蛹略炒，加盐。6、关火，再调入味精，拌匀即可。