硬冰的饺子皮解冻方法。1、饺子皮放入冰箱以前，要尽量整齐，一个叠一个的分成几摞，竖直整理好，然后再放入冰箱，放进冰箱后的饺子皮尽量也要保持竖直，不要侧卧或者倾斜。2、包饺子以前，提前把饺子皮拿出来。3、把冻成霜的饺子皮拿出后，分成几摞竖直放在盘子里或者砧板上，木制的砧板是比较理想的，因为木制可以吸水。4、把放在盘子里或者砧板上的饺子皮拿到通风的地方自然解冻，水分风干以后，就没有水了。