过夜西瓜未放冰箱不可以吃，隔夜24小时后的室温保存的西瓜就不宜食用，西瓜为夏季之水果，果肉味甜，种子含油，可作消遣食品，果肉及种子形式多样。西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。