1、E5，一般是高温保护或防干烧保护。2、热水器换热面温度很高，水流过时会有水垢产生，热水出水口处装有温度传感器 ，这个地方是热水器水路里最窄的地方，容易积聚水垢，造成温度感测滞后，导致出水忽冷忽热，严重的会导致热水过热，引起过热保护熄火。3、建议马上清洗除垢，可以网购一套快速热水器免拆除垢器 ，用它给热水器注入除垢剂清洗一下热水器内部和；水管路内部，操作简单方便，用它以后定期清洗，当可避免再度发生此问题。