主料：番茄，西葫芦。配料：盐，蒜，葱，青辣椒。1、西葫芦切片，（把里面的籽去掉）番茄切快，蒜和姜切片，青辣椒切丝。2、热油，油热之后，在油锅里爆香下西葫芦。3、炒两分钟下番茄记得不要加水。4、加盐和青辣椒，再炒两分钟，出锅。