当鸡蛋均匀受力时，可以承受34、1 千克的力。鸟类的蛋具有如此大的承受力，与它特有的蛋形曲线和科学的结构分不开。蛋的结构有三层。外层为表皮层，又称闪光层；中层为海绵层；内层为乳头层。不同的鸟类具有不同的三层显微结构。薄薄的鸡蛋壳之所以能承受这么大的压力，是因为它能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分。但是捏鸡蛋也不是随便捏都不会碎，应该是用两只手指捏在蛋的两端，鸡蛋不会被捏碎；如果是捏蛋的两侧面，还是很容易将蛋捏碎的。