清炖羊蛋可以吃。清炖羊蛋的家常做法。1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续。煮爆炒羊蛋的做法。1、油不需要太多，热七分就下辣椒。2、辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油。3、下蒜蓉酱。4、加入羊蛋大火翻炒。5、倒入适量老抽，盐，料酒。6、青椒掰进去翻炒。7、出锅。特点：主要功效为补虚劳，暖腰肾，温养阴血。对血虚气亏而引起的腹部隐痛，一定辅助疗效。羊蛋补肾。