说起吃每个人都不陌生，人人都会吃。不过若是谈起吃的文化很多人都是一脸茫然。中国的饮食文化不仅仅只是体现在八大菜系又或者是这些美食上面而已。那么，本期了解饮食文化包括哪些方面。餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。