烤箱烤巴旦木应该烤箱预热170度，中层，上下火，170度，烤制12-15分钟即可。巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55-61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量维生素a、b1、b2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。