各地著名小吃很多，如黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍，吉林：锅包肉，长春酱肉，辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒，新疆：烤包子，羊肉串，西藏：青稞酒，酥油茶，宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉，青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片，甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔，陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头，山西：搓鱼钱，太原拉面，面茶，猫耳朵，河北：驴肉火烧，煎饼合子，牛肉罩饼，四川：担担面，龙抄手，西坝豆腐。