绿茶有黄山毛峰、安吉白茶、四川峨眉竹叶青、贵州都匀毛尖、信阳毛尖、君山银针、六安瓜片、庐山云雾、洞庭碧螺春、西湖龙井等等，绿茶是中国的主要茶类之一。绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。