养肝草炖汤的用料。养肝草2小扎肉类，鸡半只瘦肉，一块红枣，4个颗枸杞，少许生姜。养肝草炖汤的做法步骤。把鸡去皮，斩成小块，把瘦肉一块放入炖盅，红枣去核，姜切片，连同枸杞洗干净放入，放入养肝草，然后注上纯净水炖2小时。也可以用骨头、瘦肉、鸭肉来炖，汤清而不腻，甜中带甘，自带一股天然的山区特色味道。养肝草是一种在粤北山区才有的特有植物，又有护肝养肝的功效，也是全家老小都适宜的美食。