材料：肥瘦肉、盐、糖、生抽、鸡精、葱、姜、面粉、白糖、盐。做法。1、葱切段，姜切片，放入锅中煮开20分钟放凉，肉切小块。2、绞肉机打成肉馅。3、肉馅中加入姜末、盐、糖、鸡精少许、生抽打匀。4、搅打好的肉馅放入冰箱里冷藏30分钟至入味。5、取一条揉好的面团上抹水。6、擀面成一片一片，包入肉馅即可放入蒸锅。7、蒸30分钟即可。