“民以食为天，物以稀为贵。”食物对人类来说是必不可少的，中国人最喜欢的就是吃，各地也有属于自己的远负盛名的小吃，比如闽南人爱吃海鲜，口味清淡，四川人爱吃辣等等，那么，你想知道东乡族的特色饮食吗？就跟着小编一起看看东乡族文化吧。东乡族人聚居在甘肃中部干旱腹地的群山丛岭中，周围的四条河把东乡围得严严实实：北依黄河，西滨大夏河，北临洮河，南靠广通河。东乡族的日常饮食多为小麦、青稞、玉米、豆子、谷子、荞麦、胡麻和沙甜肥大的“东乡土豆”。“东乡土豆”水少面饱，沙而甜，含淀粉量高，东乡人常用土豆作点心、醋、粉条等多种食品，深受人民喜爱。