用料 ：水晶粉丝两袋、洋白菜半斤、小米辣椒5克、色素2克、炒好的鸡蛋2个、蒜片2克味精1勺、十三香3勺、蒸鱼豉油3克。步骤。1、先在锅里放入少许油，然后把蒜片，小米辣椒、放入锅内炒香。2、把洋白菜丝放入锅内在放入少许油翻炒。3、将粉丝浇凌红色素水。4、锅内洋白菜丝炒制七成熟后将粉丝放入锅内，再放入味精、十三香、蒸鱼豉油和炒好的鸡蛋，然后翻炒制九成熟，即可出锅。