多吃鸡蛋好吗

鸡蛋吃多了无益:特别是对于老年人、活动量较少的人来说,如果长期每天吃好几个鸡蛋,无法消耗不了这部分的能量,最终会造成机体负荷大,使脂肪沉积多而导致高血脂。常吃鸡蛋好处多。蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。

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