用料：金针菇200克，粉丝100克，白开水，酱油，耗油，蒜蓉辣酱，烤肉酱，植物油，蒜末，葱花，黑胡椒，盐，孜然，辣椒面。做法。1、金针菇去根洗净，粉丝泡软备用，粉丝不用泡太烂。2、粉丝剪短铺在烤盘底部，倒适量凉白开，刚没过粉丝即可。3、金针菇铺在粉丝上面。4、调酱汁：酱油，耗油，植物油，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒜末葱花适量调成酱汁。5、将调好的酱汁搅匀倒在金针菇粉丝上，用筷子轻轻拌匀，保持金针菇盖在粉丝上面，可以尝一下拌好的汤汁，淡的话少放一点盐。6、放入预热好的烤箱中层，200度15分钟左右，时间视自家烤箱温度而定，一半时间的时候打开门拌一拌。7、时间到了，烤箱里传出滋滋的声音，拿出即可。