在碗里打一个草鸡蛋，打成蛋液。锅烧热，倒入花生油，倒入蛋液。鸡蛋炒熟，铲成小块，盛起来。锅中留有底油，倒入米饭翻炒，加入盐和清水，轻轻用铲子拍碎饭团。倒入炒好的鸡蛋，加入葱花，翻炒均匀。加入猪油，翻炒均匀。小火翻炒，炒到米饭粒粒分明。出锅开吃，非常鲜香。总结1、在碗里打一个草鸡蛋，打成蛋液。2、锅烧热，倒入花生油，倒入蛋液。3、鸡蛋炒熟，铲成小块，盛起来。4、锅中留有底油，倒入米饭翻炒，加入盐和清水，轻轻用铲子拍碎饭团。5、倒入炒好的鸡蛋，加入葱花，翻炒均匀。6、加入猪油，翻炒均匀。7、小火翻炒，炒到米饭粒粒分明。8、出锅开吃，非常鲜香。