未开封的花茶过期三年了，不管花茶的性状是否改变，为了健康不要喝了。过期的食物和饮品会发生变质，滋生有毒物质，若食用了不仅口感不好，也会致病。可以将过期的茶叶用敞口小容器盛着放在冰箱里，可以吸附各种异味，如果双手有异味，也可以将过期茶叶放在手上搓一搓，同样有除味的效果。