热水系指的是40度以上的，25~40度指的是温水的范围，与人体的体温接近。热水指沸水或温度曾达到沸点的水，温开水是指冷却至室温的新鲜开水，也可指冷却后加新鲜开水冲兑至适口温度的开水。