1、首先将排骨解冻，这里要求用凉水缓慢解冻以保证排骨肉质。2、然后将排骨用水洗净后，用力挤压把排骨中的水分挤出，装入新的塑料袋里。3、准备调料，需准备蚝油 、酱油、花椒、大料、葱花。4、将调料加入到塑料袋中。5、对排骨进行按摩使其充分接触调料。6、将按摩好的排骨放入冷藏中放置24小时即可。