八大碗菜品之一元宝肉典故

元宝肉典故;出身湖北监利的朱才哲,为人正直、为官清廉。在清朝道光年间出任台湾府宜蓝县令时,深得民心,后曾任台湾道台,台湾百姓称他为“朱青天”。他在台湾渡过了32个春秋,于同治二年72岁时告老返乡。离台启程那一天,百姓送来大箱小包的礼品,可清廉刚直的朱才哲一一谢绝,最后只留下32口空木箱。开船那天,百姓搭起40里供帐,洒泪相送。当船在海上行了3个小时以后,发现有几条小船尾随疾驶,原来是新任道台带人追索那32口木箱。新任道台以小人之心,度忖箱内一定装的是朱才哲30多年来的私房积蓄,不然船何以如此沉重。追上之后,对朱才哲讥笑说:“有道是‘三年清知府,十万雪花银’呀。”。

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