用料：五花肉1整块，姜末2茶匙，白胡椒粉1茶匙，酱油2茶匙，甜面酱2汤匙，油1汤匙。做法如下：1、自发粉和成馒头面一样软硬的面团，按照包装说明充分发酵好。2、发面的同时，将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透，晾凉，在案板上剁碎。3、大火加热锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分钟，调入酱油，改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟，将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉备用。