材料。面粉、豆沙、酵母、糖、水。步骤。1、准备蒸锅，里面放好冷水，篦子上面涂抹好食用油。2、用小碗准备好温水，把酵母倒在温水里化开，里面加糖搅拌均匀，用酵母糖水和面，搅拌成絮状。3、揉面，把面揉成长条后折成3折，接下来再揉，再揉成长条，折成3折，揉15分钟。4、准备包包子。把面揉成长条，分成16个包子剂子。5、擀皮，中间厚周围薄点，每个皮大小尽量相同。6、包豆沙，每个包子里面包相同分量的豆沙 ，这样包出的包子大小一样。7、捏出褶皱，收口，把褶皱朝下放，就是圆圆的包子，也可以褶皱朝上。8、把包好的包子放在蒸锅里，醒发20分钟。9、开火，开锅后蒸12分钟，包子就蒸好了，再过5分钟揭盖子即可食用。