用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟。将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末。用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅。把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状。坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。