意大利蝴蝶面吃之前需要泡或煮的。其基本做法为。1、将蝴蝶面泡或煮至7到8成熟。2、在国内加入黄油，待黄油化开后放入香洋葱、培根翻炒。3、将淡奶油和黄芥末倒入锅中，煮透后，加入调料。3、待奶油汁煮稠后，将蝴蝶面放入锅中翻炒均匀即可。