菊花为菊科多年生草本植物，其味甘苦、性微寒，因此用其泡水很苦是正常的，若难以忍受可以加一定量的蜂蜜进行调节。菊花（学名：DendranthemamorifoliumTzvel.）是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。按栽培形式分为多头菊、独本菊、大丽菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型，按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。