主料：新鲜鳄鱼肉500克。配料：生姜、枸杞、花旗参片、陈年黄酒。制作方法。1、把新鲜鳄鱼肉洗净切碎。2、把锅烧开，放入切碎鳄鱼肉煮2分钟，取出清水洗净备用。3、生姜切片。4、取砂锅放入水煮开放入鳄鱼肉、放入生姜片、枸杞、花旗参片、黄酒。5、等旺火烧开后，用最小的火煮一个半小时然后放入盐可以盛出。