魔芋可以和青椒一起炒，清爽可口，是许多人都喜爱的一道菜。主料：400克魔芋一块、青椒两个，红椒一个。配料：油、盐、鸡精、蒜、醋，耗油。制作步骤1、红椒和青椒切大丁，蒜切片。2、把葱切小段，姜切片，干辣椒切小丁，把魔芋切成宽条。3、把锅里倒油，锅热后先把辣椒炸一下，再把葱姜放入锅里炒出香味来。4、把魔芋倒入锅中爆炒，把魔芋里面的水分都炒干为止。5、放红椒和青椒，放一滴醋，一勺盐，放耗油五滴，即可装盘上桌。