姜茶一直是我们用来驱散、暖身的一款茶饮。姜母是指姜的根部，也就是埋在土里的那部分老姜，也被称作是母姜。红糖姜母茶的说法最早是台湾传过来的，红糖姜母茶能发汗、驱散风寒、预防感冒、开胃健脾、润肤养颜的功效。做法。材料：生姜一斤(能买到老姜最好)，土方红糖半斤(根据自己爱吃甜的程度可以适当增减)，红枣一把或桂圆肉一把。步骤。1、把老姜清洗干净，连皮一块捣碎，老姜的皮是这款红糖姜母茶的精华所在，最好不要弃掉。也可以直接用料理机搅碎。2、红枣切开挖掉核，用的是桂圆肉就清洗干净，土方红糖用刀背剁碎或切成小块。3、把清洗干净的红枣、老姜一块放进干净的小砂锅里，开小火慢炖，期间用木勺搅拌以避免粘锅。4、一直搅拌到红糖都融化了、感到粘稠时关火，等到红糖姜母茶冷却以后，用一个干净的玻璃瓶装好冷藏即可。