做这千层糕也是这样，本来想做扬州的名点千层油糕，做的时候才想起，咱没有红绿丝，没有猪油丁？本来应擀成长方形的面片，结果擀成了不规则体。也罢，咱也跟着感觉走吧，没有猪油，没有红绿丝，没有夹馅，就叫“素面朝天”的千层糕吧？这次的千层糕依然用的先整形后发酵法，上次蒸馒头的贴子可能让童鞋们产生误解了，酒酿不是必须品，可加可不加，蒸出喧扑的馒头，与方法有关，与加不加酒酿木的关系。所有材料揉成团，醒面5-10分钟。擀成面片，切成8片，每片上面抹层油，依次叠好。可以再整下形，去掉多余的边角。放在温暖处醒发1小时左右，直到用手按上去感觉非常的松软。蒸锅烧水，水开后放入，中火蒸30分钟。