1、拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。2、开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得。3、捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离。4、虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。5、然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。