1、燃气烧烤炉在炉膛内放些水，烧烤的油会滴到水里不会出现明火。2、若炉子用久了没有清洗，油渍粘在炉子周围高温后容易起火。这种情况需要清洁烤炉。切忌突发出现明火要冷静，和油锅着火一样不要用水浇，否则容易被水蒸气灼伤。3、首先把燃气阀门关闭。4、然后用锅盖盖住，用湿手巾放在起火点。5、或者用手边的食盐味精洒在起火地方，即可灭火。