榴莲炖排骨主料：榴莲囊肉三块，排骨半斤。辅料：盐，鸡精，白醋，葱花，大蒜，姜适量。将榴莲囊肉洗净切小块；排骨洗净，入锅内焯水，撇去浮沫血水；将榴莲肉块倒入排骨锅中，加点白醋，上阀大火炖开，转小火慢炖15至20分钟；开锅时加盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可。