一、做烤饭所需食材：珍珠米二两、熟火腿一片、鸡蛋一个、番茄一个、生菜叶一片、千岛酱适量、盐适量。二、做烤饭的步骤。1、将生米煮成熟饭，放入适量盐并搅拌均匀。2、盛一半米饭在碗里，压紧压平。3、在米饭上面铺上一张保鲜膜。4、将另一半米饭盛入，再压紧压平。5、在烤盘里铺上锡纸，刷上橄榄油。6、把装有米饭的碗倒扣在烤盘的一边。7、将碗与保鲜膜一起提起翻转，使另一半米饭留在碗里，去掉保鲜膜。8、再将碗里的米饭扣在烤盘的另一边。9、在米饭上刷一层橄榄油。10、放入200摄氏度烤箱中层，用上、下火220摄氏度烤十分钟。11.期间将生菜叶洗净拭干，在番茄的中部切一片圆形片，鸡蛋打入平底锅中煎成荷包蛋。12.将烤好平面的米饭团取出放入盘子中。13.放上熟火腿，一片生菜叶，淋上千岛酱，放上番茄片。