甲醇（Methanol）是结构最为简单的饱和一元醇，分子量为32、04，沸点为64、7度。因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。人口服中毒最低剂量约为100毫克每千克体重，经口摄入0.3到1克每千克可致死。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。成品通常由一氧化碳与氢气反应制得。甲醇：水进行洗脱，氯仿，通常可用正丁醇萃取或是大孔树脂得到总皂苷部位。对于具体皂苷的分离，若使用硅胶柱层析，一般以氯仿。