蔬菜薏米饭做法。1、将薏米洗净，用清水浸泡一夜，与洗净的白米混合。2、将蔬菜洗净，都切成小粒，用热油略炒，加盐调味。3、将蔬菜粒与米在锅中搅匀，以1比1的比例加入高汤和适量的清水，用电锅蒸熟，可品尝美味的蔬菜薏米饭。注意事项。1、浸泡薏米的原水可以代替清水煮饭。2、也可以选其它不易出水的蔬菜，如豆子、玉米等。