大米花糕的制作方法。材料：果干适量、白糖10g、米花40g。做法步骤。往白糖加入10毫升水，用小火开始熬煮，直至白糖溶化在水中；随着水分的蒸发，熬煮至糖渐渐变得粘稠，即水分差不多蒸发；继续小火熬煮成焦糖色；然后把米花、果干倒进去，趁热迅速搅拌均匀。如果不趁热及时倒入搅拌，制作出的米花糕会较松散，不易成形；放到烤盘里面趁热碾压，直至压平、压实；最后，等晾凉了之后，切成小块即可食用。