肉豆蔻酸异丙酯是工业合成酯类，就是十四碳饱和脂肪酸和异丙醇的酯化形式，而且目前的来源主要是工业合成的，应用于化妆品中，可以起到保湿和滋润皮肤的作用，一般使用椰油中的十四碳酸和异丙醇催化合成，不能算大豆，再说大豆的成分复杂多了，油脂成分占了多数，肉豆蔻酸异丙酯就算存在于大豆中也是极少量的。