食材：馒头2个、鸡蛋2个、盐少许。步骤。1、将馒头切片备用。2、将鸡蛋打散加少许盐搅匀，备用。3、将每片馒头片都裹上蛋液，放置碗中。4、不粘锅里放少许油，油温五成热时放入馒头片，炸至2面金黄即可。5、将炸好的馒头片盛至碗中即可。