1、牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切成段。2、锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用。3、另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香。4、香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒。5、加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒1分钟。6、加入火龙果，迅速翻炒均匀。7、加入已经用清水泡软的燕麦片。8、加入少许鸡精，翻炒均匀即可，将材料置于面中，即可完成蒙古族风干牛肉面。