材料：白萝卜一根、 白砂糖、 白醋一瓶 、盐 、蒜蓉酱或蒜蓉汁。做法如下：1、萝卜洗净，切条或切片，不用去皮，将切好的萝卜装入碗里，再加入较多的盐等大约十分种。2、将碗里被盐泡出来的萝卜水倒掉，加入大量的清水，稀释萝卜里的盐分，反复加水，倒掉有盐的水，反复泡，直到萝卜尝起来没有盐的咸味。3、把白醋倒入装萝卜的碗里，完全浸泡萝卜，依个人口味添加糖，再加入蒜蓉汁等约1个小时即可。