一、材料；主料：洋芋200克。辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、花椒粉适量。二、做法；1、洋芋去皮。2、洋芋切条。3、放盐。4、放花椒粉。5、拌匀。6、鸡蛋加面粉、水调成面糊。7、将洋芋条裹上面糊。8、放入油锅。9、炸至金黄即可出锅。